Messina Street Food fest, ecco gli 11 chef che animeranno gli show cooking

Torna anche lo spazio dedicato agli show cooking del Messina Street fish nell’ambito del Messina Street Food Fest che si terrà a Piazza Cairoli dal 13 al 16 ottobre. 39 le casette allestite con altrettante specialità

Undici chef si alterneranno ai fornelli della tendostruttura allestita in piazza (lato mare), a cui va aggiunto il sindaco di Messina Federico Basile, che vestirà i panni del cuoco nello show cooking della prima serata. Il Messina Street Fish si svolge con il sostegno della Regione Siciliana   e mira ad accendere i riflettori sulla pesca sostenibile, con particolare attenzione all’utilizzo del cosiddetto “pesce povero” locale, allo scopo di valorizzarne le proprietà ed incrementarne il consumo. Per questa ragione gli chef, nelle loro preparazioni, utilizzeranno  il pescato del nostro mare. Gli show cooking saranno condotti dalla giornalista Valeria Zingale e coordinati da Gran Mirci con la collaborazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero Antonello, nell’ambito del progetto di alternanza scuola/lavoro.