Casa Sanremo, il pizzaiolo messinese Manuel Coluccio: "Esperienza bellissima"

A Casa Sanremo un posto di primo piano spetta al messinese d'adozione Enzo Piedimonte che per il secondo anno consecutivo sarà responsabile dell'area food. È definito "l’artista delle pizze", nato in Campania, 38 anni fa, aveva solo 11 anni quando ha preparato la sua prima pizza napoletana. Dopo l’esperienza in diverse pizzerie di Napoli e gli insegnamenti di due grandi maestri pizzaioli, Tonino Tammaro e Pasquale Aversano, Enzo Piedimonte a 24 anni si trasferisce in Sicilia. Il pizzaiolo mette radici nella pizzeria del cognato, sul bellissimo lungomare di Rodia, frazione di Messina. Il Ritrovo La Scala diventa il regno della pizza napoletana d’autore e Enzo, che intanto si fa conoscere come il ritrattista delle pizze, viene riconosciuto come colui che ha portato la vera tradizione della pizza napoletana a Messina. E adesso è pronto a sbarcare a Sanremo con la pizza “Chiara Ferragni”.

 Ma con Enzo Piedimonte anche l'altro piazzaiolo messinese Manuel Coluccio di Pizz'Up: "E' un'esperienza bellissima, stare qui a contatto con tanti protagonisti di Sanremo. Ed esportare la nostra messinesità e la nostra qualità. Abbiamo accolto Amadeus e fatto assaggiare le nostre prelibatezze. Ma in generale sono stati tantissimi i personaggi che sono passati dalla nostra pizzeria a Casa Sanremo. Uno spettacolo".