Giovedì, 13 Dicembre 2018
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MESSINA

Enzo, quando la pizza diventa arte

Che le torte potessero riprodurre, disegni, ritratti e fotografie, già lo si sapeva. Ma adesso l'ultima novità è quella delle pizze artistiche. Pomodoro e mozzarella per creare sul tondo di pasta più amato dagli italiani e non solo, un vero e proprio capolavoro. L'autore è Enzo, pizzaiolo napoletano di 30 anni, che lavora sulla riviera nord messinese. Si è specializzato nel riprodurre i volti di personaggi celebri ed in occasione dei suoi 80 anni ha regalato una pizza speciale anche a Sofia Loren. Chissa se la napoletana più famosa al mondo avrà apprezzato quell'inedito ritratto cosi fragrante.

Enzo non è solo un apprezzato pizzaiolo ma è anche istruttore all'accademiapizzaioliytaliani di Catania. La sua sapienza dietro il bancone e alla prova del forno, dunque, è un patrimonio pronto all'esportazione. 

 

 

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